臺灣廚具公會近年來重視與高等院校的合作與交流，采取產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展方式，開辦了很多針對性的課程和活動，取得了較為明顯的效果。兩者的深入合作，幫助臺灣廚具產(chǎn)業(yè)獲得了專業(yè)性的協(xié)助和支持，這是在過去發(fā)展中沒有的情況，繼續(xù)加深與高等院校的合作，將是臺灣廚具公會未來的主要工作目標(biāo)。
依靠高等院校大力發(fā)展人才建設(shè)是合作的主要目的，由于廚具行業(yè)在臺灣規(guī)模小，知名度不高，因此具備行業(yè)知識的專業(yè)性人才資源缺乏，行業(yè)人才培育的方法主要是通過企業(yè)定向培養(yǎng)，這種形式不僅耗費企業(yè)大量的資金和長時間的精力，而且周期很長，很多人在培育成型后會選擇跳槽進(jìn)入其他公司就職，這種現(xiàn)象對于企業(yè)會產(chǎn)生很大的影響。匱乏的人才資源與完善的培育機制是影響臺灣廚具行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在。為此，臺灣廚具公會在第三屆理事會后，極力主張與高等院校的合作，依靠院校的教育資源優(yōu)勢，幫助行業(yè)加強人才培育建設(shè)，經(jīng)過數(shù)年的努力與付出，行業(yè)在人才發(fā)展的道路上逐步摸索出一條適合自身的道路。
首先，公會主要針對大三大四的學(xué)生安排與企業(yè)接觸的機會，利用假期時間邀請學(xué)生到工廠進(jìn)行體驗性操作，培養(yǎng)學(xué)生對廚具行業(yè)的興趣，對于有意的學(xué)生在畢業(yè)后招聘進(jìn)入企業(yè)安排相應(yīng)的崗位。這種做法一方面幫助企業(yè)大幅減少培育人才所需消耗的成本，另一方面也可以幫助學(xué)生就業(yè)，找到適合的工作崗位。第二，由于臺灣廚具行業(yè)的規(guī)模小，因此技術(shù)創(chuàng)新能力相對薄弱，借助與高等院校的合作可以尋找到專業(yè)性的人才和最先進(jìn)的科技理念，幫助行業(yè)提升技術(shù)創(chuàng)新能力。公會還不定時的舉辦研討會、技術(shù)交流會、論壇等活動，為行業(yè)提供人才對接平臺，獲得同行的高度認(rèn)可。第三，人才和品牌認(rèn)證對行業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要意義，廚具產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵職務(wù)人才職能的建設(shè)和企業(yè)品牌認(rèn)證是公會非常重要的內(nèi)容，這關(guān)系到人才培育的整體性與企業(yè)發(fā)展的持續(xù)性，兩項工作目前公會也已經(jīng)委托院校進(jìn)行細(xì)致的研究與規(guī)劃，并會在確定最終方案后實施。
此外，我還想對臺灣的美廚獎做幾點闡述。臺灣美廚獎舉辦到2014年已經(jīng)是第五屆，2014年的賽事將延續(xù)去年的整體框架結(jié)構(gòu)。通過數(shù)年的細(xì)心培育，美廚獎取得了良好影響力與關(guān)注度，參賽作品的數(shù)量每屆都有所增加。舉辦美廚獎的主要目的是鼓勵行業(yè)加強設(shè)計創(chuàng)新能力，提倡環(huán)保節(jié)能的概念與產(chǎn)品的完美融合，提升臺灣廚具產(chǎn)業(yè)的影響力和知名度，吸引更多的年輕學(xué)子加入廚具產(chǎn)業(yè)，為行業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。由于臺灣當(dāng)?shù)氐陌傩諏N具行業(yè)知之甚少，很多人還沒有意識到廚具產(chǎn)業(yè)巨大的發(fā)展?jié)摿Γ谶@個原因，臺灣廚具公會決定舉辦美廚獎，希望通過設(shè)計大賽的優(yōu)質(zhì)媒介進(jìn)行宣傳，加深百姓對廚具行業(yè)的認(rèn)知。美廚獎賽事征稿對象主要是企業(yè)和學(xué)生，分為兩個組群，應(yīng)用現(xiàn)有創(chuàng)新素材對廚房空間進(jìn)行全新的創(chuàng)新規(guī)劃，評分標(biāo)準(zhǔn)劃分為五個方面：設(shè)計概念、藝術(shù)美學(xué)、創(chuàng)意創(chuàng)新、實用機能，環(huán)保健康。對于作品的實用機能賽事組委會非常重視，參賽作品一定要適合不同類型人群的使用。通過幾屆賽事，我們發(fā)現(xiàn)，參賽作品以學(xué)生投稿居多，企業(yè)相對較少，學(xué)生作品具有豐富的創(chuàng)意和思考，但缺乏實用性，而企業(yè)在設(shè)計時往往會考慮到成本投入等實際生產(chǎn)因素，因此，在創(chuàng)意性方面則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于學(xué)生作品。通過比賽幫助企業(yè)改變思路提升創(chuàng)新能力，正是美廚獎對行業(yè)發(fā)展最重要的貢獻(xiàn)。
